טחנת הנזירים הינה טחנת קמח דו קומתית שנבנתה בתקופה העותומאנית (1516-1917 לספירה) וממוקמת באפיקו של נחל ציפורי. הטחנה, שנראית יותר כאחוזה ופחות כטחנת קמח, הונעה בכוח המים הזורמים וניזונה ממימיו השופעים...
הכרמליתים הינם מסדר קתולי קדום שנוסד על הר הכרמל בתקופה הצלבנית (1099-1260 לספירה) במהלך המאה ה-12 לספירה. שמם "כרמליתים" נגזר מהר הכרמל, שם פעל על פי המסורת אליהו הנביא שהוא קדושם הנערץ ופטרונם העליו...